Кому не хочется жить проще и лучше? Наверное, только тем, кто так и живёт. Оказываясь на кухне, любая хозяйка попадает в неизведанный мир, таящий в себе множество загадок и трудностей, с которыми порой неизвестно как справиться. К тому же, чтобы родные и близкие оценили труды стараний на кухне нужно знать некоторые хитрости, придающие блюдам тот самый насыщенный и пикантный вкус.

Мясо отлично сочетается с черносливом

как сделать еду вкуснее, советы для приготовления еды

Если добавить сухофрукт в блюдо при тушении, можно получить изысканный вкус.

Душистые травы вроде розмарина, шалфея, орегано, майорана, тимьяна лучше добавлять в начале готовки

как сделать еду вкуснее, советы для приготовления еды

Так они успеют отдать максимум своего аромата. А вот петрушку, укроп, кинзу, зеленый лук, базилик и эстрагон оставьте на самую последнюю минуту. Иначе они потеряют свой цвет и нежный аромат.

Всегда храните на кухне соевый соус

как сделать еду вкуснее, советы для приготовления еды

Несколько капель можно добавлять и в мясные, и в овощные блюда для усиления вкуса.

Закладывайте овощи в уже кипящую воду

как сделать еду вкуснее, советы для приготовления еды

Так во время варки в них сохранится больше вкуса и витаминов.

Сахар улучшает вкус мяса, морепродуктов, овощей

как сделать еду вкуснее, советы для приготовления еды

Поэтому хорошо добавлять его немного в блюда вместе с солью.

Комбинируйте пшеничную муку с другими видами муки

как сделать еду вкуснее, советы для приготовления еды

Это улучшит вкус печенья и кексов и сделает их полезными.

Используйте фольгу для приготовления мяса

как сделать еду вкуснее, советы для приготовления еды

Ваше мясо получится более мягким и нежным. Кроме того, оно приобретет близкий к тушеному вкус, но без характерного запаха и жира.

Чтобы макароны не слипались

как сделать еду вкуснее, советы для приготовления еды

Нужно долить в кастрюлю 1 стакан холодной воды еще до того, как сольете кипяток, и оставить томиться под крышкой 5 минут.

Если сырые сосиски обмазать горчицей и поджарить на растительном масле

как сделать еду вкуснее, советы для приготовления еды

Можно добиться невероятно вкусного результата.

Замачивание колечек лука в растворе из 1 столовой ложки соды и 1 стакана воды несколько укротит их острый и резкий вкус

как сделать еду вкуснее, советы для приготовления еды

Этим трюком можно пользоваться, например, для приготовления салата с луком.

Морковный салат с грецкими орехами и яблоком будет очень вкусным

как сделать еду вкуснее, советы для приготовления еды

Если приправить его натертым свежим имбирем.

Чтобы вафли получились более пышными

как сделать еду вкуснее, советы для приготовления еды

Добавьте в них немного минеральной воды, соответственно, чуть уменьшив количество молока.

Мясо лучше солить в конце приготовления или уже готовое

как сделать еду вкуснее, советы для приготовления еды

Если сделать это с самого начала, из него вытекут все соки, и оно получится сухим и жестким.

Пользуйтесь экстрактами

как сделать еду вкуснее, советы для приготовления еды

Добавьте пару капель орехового экстракта в утреннюю кашу или домашний сыр, ромовый — в кофе, мятный экстракт будет отлично сочетаться с шоколадными десертами.

Замороженные лимоны — лучшая приправа

как сделать еду вкуснее, советы для приготовления еды

Поместите вымытый лимон в морозильник и при необходимости натирайте на терке вместе с кожурой. Блюда, приправленные лимоном, обретут вкус, который вы наверняка еще не пробовали.