Чуть ли не на каждом шагу нам твердят о том, что красное мясо вовсе не полезно для нашего здоровья и регулярное его употребление может привести к плачевным последствиям. Но в то же время другие источники утверждают, что польза красного мяса неоценима для человеческого организма, и его нужно обязательно включать в свой рацион. Чтобы взвесить все «за» и «против» и наконец, понять стоит ли употреблять красное мясо предлагаем изучить нашу статью.

Против: может стать причиной образования тромбов

 вся правда о красном мясе, есть или не есть красное мясо

В одном из исследований, опубликованном в журнале Nature Medicine, говорится о том, что в составе красного мяса присутствует соединение карнитин, которое может спровоцировать закупорку кровеносных сосудов и образование тромбов. К слову, это соединение входит также в состав многих энергетических напитков, так что будьте осторожны.

За: положительно влияет на работу мозга

 вся правда о красном мясе, есть или не есть красное мясо

Согласно одной из теорий, именно красное мясо, которое составляло львиную долю рациона наших предков, отвечает за резкое увеличение размеров нашего мозга по сравнению с другими приматами травоядных. Гориллы, например, рацион которых составляет исключительно растительная пища, могут быть раза в 3 выше и тяжелее человека, но их мозг намного меньше нашего.

Кроме того, недавние исследования доказали, что карнозин, который в большом количестве содержится в красном мясе, защищает мозг от старения.

Против: может спровоцировать диабет

 вся правда о красном мясе, есть или не есть красное мясо

В 2011 году исследователи Гарвардской школы общественного здравоохранения пришли к выводу, что регулярное употребление красного мяса увеличивает вероятность развития диабета 2 типа.

За: содержит жизненно важные витамины и минералы

 вся правда о красном мясе, есть или не есть красное мясо

Красное мясо — это незаменимый источник жизненно важных полезных веществ. В нем содержатся витамины РР, В1, В2, В5, В6, В9, В12, Е, а также калий, магний,натрий, кальций, сера, хлор, цинк, медь, фтор, олово, кобальт, никель. И это лишь малая часть полезных веществ, которые содержатся в красном мясе.

Против: может привести к заболеваниям сердечно-сосудистой системы

 вся правда о красном мясе, есть или не есть красное мясо

Некоторые исследователи полагают, что насыщенные жиры, содержащиеся в красном мясе, не менее вредны для сердечно-сосудистой системы, чем транс-жиры, содержащиеся в сладостях и фастфуде.

За: помогает бороться с простудой

 вся правда о красном мясе, есть или не есть красное мясо

Красное мясо содержит в своем составе большое количество железа, цинка, а также витаминов А и D. Благодаря этому сочетанию витаминов и минералов, красное мясо помогает организму бороться с простудой и поддерживать здоровье иммунной системы.

Против: укорачивает продолжительность жизни

 вся правда о красном мясе, есть или не есть красное мясо

По данным все той же Гарвардской школы общественного здравоохранения, употребление красного мяса сокращает продолжительность жизни.

За: протеин и креатин способствуют укреплению и росту мышц

 вся правда о красном мясе, есть или не есть красное мясо

Если вы ищете источники полноценного белка, то обязательно включите в рацион постное красное мясо — в нем содержится большое количество белка, креатина, кальция и калия. Эта смесь макро- и микроэлементов идеально подходит для наращивания мышечной массы.

Против: может стать причиной развития рака

 вся правда о красном мясе, есть или не есть красное мясо

В 2015 году Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) объявила, что обработанное мясо (бекон, сосиски и прочее) является канцерогеном. Кроме того, необработанное красное мясо (говядина, свинина, телятина и баранина) было занесено экспертами ВОЗ в список потенциальных канцерогенов, которые могу стать причиной развития рака поджелудочной железы и простаты.

За: поддерживает мужское и женское здоровье

 вся правда о красном мясе, есть или не есть красное мясо

Селен — антиоксидант, содержащийся в красном мясе — играет важную роль в формировании и развитии здоровых фолликулов яичника. Однако селен полезен не только женщинам, но и мужчинам: он повышает концентрацию сперматозоидов в семенной жидкости и увеличивает их подвижность. Недаром с незапамятных времен супружеским парам перед зачатием советовали ввести в свой рацион побольше красного мяса.