Сейчас в нашей стране такое время, что каждому из нас пришлось утянуть кошельки и начать экономить, а, как известно, большая часть зарплаты обычно уходит на еду. Каждый из нас сталкивался с такой ситуацией, когда забыв о каком-то продукте или же неправильно расположив его на полке холодильника, мы невольно становимся виновниками его порчи, или же поведясь на рекламу, набираем слишком много продуктов, которые не успеваем во время съесть. Чтобы не выбрасывать продукты и экономить семейный бюджет предлагаем вам изучить эти 7 ценных советов и впредь следовать им.

Совет 1: своевременно и регулярно проводите ревизию холодильника

как сократить отходы, как сэкономить на еде

Положили и забыли — действуя по такому принципу, мы рискуем получить массу испорченных и ненужных продуктов в нашем холодильнике. Заглядывайте туда не только, чтобы достать привычным движением пакет молока или кусок сыра. Примерно раз в день старайтесь проверять количество и состояние содержимого холодильника.

По результатам ревизии, составляйте списки припасов, которые необходимо докупить или обновить. То, что скоро может испортиться, используйте в первую очередь. Такой разумный подход позволит значительно сократить пищевые отходы и сохранить ваш бюджет.

Совет 2: сосредоточьтесь на замораживании

как сократить отходы, как сэкономить на еде

В вашем холодильнике скопилось слишком много продуктов, и вы опасаетесь, что не успеете их своевременно использовать? На помощь придет морозильник или морозильная камера. Не секрет, что в замороженном виде большинство продуктов хранится намного дольше. Особенно это касается мяса, овощей и фруктов — они без проблем пролежат на морозе в течение года.

А вот хлеб, жирную рыбу, мясной фарш и остатки столовых блюд более двух месяцев держать в морозилке не рекомендуется. Решение с заморозкой позволит не только продлить срок хранения продуктов, но и заметно разгрузит полки холодильника. Но не забывайте время от времени заглядывать с проверкой и в морозильник.

Совет 3: правильно располагайте продукты в холодильнике

как сократить отходы, как сэкономить на еде

Пищевые продукты могут портиться от неправильного их расположения на полках в холодильнике. В первую очередь, убедитесь, что вы положили припасы в соответствии с различными температурными диапазонами холодильника. К примеру, мясные и колбасные изделия, птицу, рыбу, упакованные салаты, свежие соки, молоко и готовую еду лучше класть на верхние полки — самое холодное место в холодильнике.

Середина может быть занята молочными продуктами, овощами и фруктами, домашними блюдами в посуде. А вот нижнюю часть холодильника нужно отвести для солений в банках, джемов, консервов, корнеплодов, напитков, приправ в бутылках и прочего. Начатый йогурт, чтобы не забыть, поставьте в прозрачную емкость. Полезно на каждый контейнер с остатками еды клеить стикер с обозначением даты, когда он был отправлен в холодильник.

Совет 4: следите за сроком годности продуктов

как сократить отходы, как сэкономить на еде

Смотрите на указание срока годности продуктов не только перед покупкой, но и перед отправкой их в холодильник. Те припасы, у которых срок годности небольшой, кладите на видное место и используйте в первую очередь. Но полагайтесь не только на дату, поставленную производителем, а еще и на внешнее состояние продукта, его запах, цвет, вкусовые качества. Иногда срок годности, указанный на упаковке, не совпадает с фактическим — может быть как больше, так и меньше. Особенно внимательным стоит отнестись к свежим овощам и фруктам, которые быстро портятся.

Совет 5: не идите на поводу у рекламы

как сократить отходы, как сэкономить на еде

Иногда мы склонны покупать продуктов больше, чем необходимо. Одна из причин тому — реклама. Она диктует нам моду не только на одежду, но и на еду. Прислушиваясь к ней, мы нередко покупаем дорогие, экзотические продукты, тогда как могли бы обойтись более доступными отечественными аналогами, которые порой обладают лучшими вкусовыми и питательными свойствами. К примеру, тот же лайм можно заменить более привычным лимоном, а дайкон — зеленой сладкой редькой.

Совет 6: расходуйте несвежие продукты с умом

как сократить отходы, как сэкономить на еде

Часто пищевые продукты отправляются в мусорное ведро только из-за их непривлекательного, увядшего вида. Однако утратив упругость и изначальную свежесть, они еще могут неплохо послужить нам. Из слегка подпорченных овощей и фруктов можно приготовить рагу, соусы, смузи, джемы, коктейли, компоты. А из немного состарившегося сыра и колбас можно легко приготовить пиццу, начинку для блинов или буррито. Остальные же пищевые отходы можно использовать в сельском хозяйстве или на даче, к примеру, для формирования компоста.

Совет 7: ходите в магазин со списком

как сократить отходы, как сэкономить на еде

Наверняка каждому случалось обнаружить в своем пакете с покупками незапланированные продукты. Потом они могут долго скучать на полках холодильника, постепенно портиться и пополнять ряды пищевых отходов. Оптимальное решение — устраивать продуктовый шопинг только с заранее составленным списком. И не забудьте перед походом в магазин хоть немного подкрепиться, чтобы голод не диктовал вам условия покупок.