• Лента публикаций
  • Последние публикации
    • за все время
    • за полгода
    • за месяц
Полезные советы
Подписаться Войти / РЕГИСТРАЦИЯ
  • Небольшие технические трудности. В ближайшее время мы появимся в сети и сайт станет чуточку лучше

Заготовка еды на месяц: как облегчить себе жизнь одним махом

29 ноября 2019
  • 5
  • 43
  • 6
  • 2
  • 2
Показать публикацию

Довольно часто хочется приготовить что-то вкусное и полезное, однако в современном ритме жизни порой банально не хватает времени. Многие из нас отправляются в магазин за замороженными котлетами или пельменями, польза от которых весьма сомнительна.

Возможно, они приятные на вкус, но чаще всего готовятся с использованием разных консервантов и усилителей вкуса. Но есть отличная альтернатива — самостоятельно сделать заготовки еды, которой может хватить на месяц, чтобы потом готовить быстро и с пользой для организма.

1. Котлетки

Котлеты луковые, котлеты морковные, котлеты вкусные-превкусные. /Фото: static.1000.menu

Котлеты луковые, котлеты морковные, котлеты вкусные-превкусные.

Вкуснейшие котлетки из фарша лучше всего готовить самостоятельно. Для фарша понадобится 800 грамм курицы, а также 400 грамм говядины. Сочетания мяса и их пропорции могут быть совершенно разными, на личный вкус. Однако этот вариант получается очень питательным, относительно недорогим и вкусным.

С помощью электрической мясорубки мясо очень быстро превратится в фарш. Сделать его по-настоящему пряным и вкусным поможет лук и чеснок, которые также можно измельчить в мясорубке. Фарш солим по вкусу, добавляем паприку и черный перец или другие приправы по желанию. Еще понадобится одно яйцо, после все тщательно перемешать. Фарш готов, формируем котлетки и обмакиваем их в панировке, обычной или рисовой муке. Выкладываем отдельно на доску и отправляем в морозилку. Второй вариант котлет можно сделать по тому же рецепту, но добавив одну большую морковку — оригинально и полезно.

2. Заготовка для любого блюда

Универсальный вариант для любых кулинарных задумок. /Фото: klopotenko.com

Универсальный вариант для любых кулинарных задумок.

Готовим аналогичный фарш. Берем 1 кг куриного мяса и 400 грамм говядины или свинины. Не солим и не добавляем приправ. Чистый мясной фарш делим примерно на 5-6 порций, каждую из которых кладем в полиэтиленовый пакетик. Разравниваем, чтобы получилось подобие лепешки, и оправляем в морозилку. Такую заготовку можно использовать для мясного пирога, слоеных блюд, запеченных в духовке, например всевозможных запеканок. Сделать бризоль или домашний кебаб. Можно использовать фантазию по полной и любой кулинарный вариант станет шедевром.

3. Фрукты и ягоды

Море вкуснейших блюд, которые полезны и выглядят весьма эстетично. /Фото: treska.com.ua

Море вкуснейших блюд, которые полезны и выглядят весьма эстетично.

Универсальное поле для деятельности. Ягоды и фрукты надо замораживать обязательно! С ними можно приготовить вкуснейшие десерты в зимнее время года, причем большая часть витаминов сохранится. Помимо этого их можно добавлять во фруктовый чай, варить компот, делать напитки, желе и украшать выпечку или мороженое. Отлично сочетаются размороженные фрукты и ягоды с утренней овсянкой.

4. Овощи и бобовые

Просто пальчики оближешь! /Фото: 4.bp.blogspot.com

Просто пальчики оближешь!

В магазинах продаются готовые овощные наборы, из которых можно приготовить гарнир. Но зачем покупать продукцию сомнительного качества, если дома можно сделать такие же? Даже в супермаркет бегать постоянно не придется. Можно приготовить овощное рагу, соте, запеканки, омлет или кашу с овощами, ризотто, фаршированный перец и еще много чего другого.

5. Тефтельки

Суп тоже не останется без начинки. /Фото: i.ytimg.com

Суп тоже не останется без начинки.

Готовим фарш по любимому рецепту. Добавляем стандартный набор приправ: черный перец, паприку и соль по вкусу. Можно выбрать и другие специи, но тогда у мясного блюда будет одинаковый четко выраженный вкус. Сделав ненавязчивый букет приправ, другие можно будет использовать для основного блюда: один раз выбрать прованские травы, другой — хмели-сунели, третий — кориандр. Все ингредиенты фарша тщательно перемешиваем, а потом формируем фрикадельки. Теперь все это замораживаем.

6. Мясо

Мясо актуально всегда. /Фото: avatars.mds.yandex.net

Мясо актуально всегда.

Помимо готовых смесей можно заморозить и просто мясо. Оно отлично пойдет для всевозможных блюд. Часть курицы, свинины и говядины лучше разрезать на небольшие кусочки — они и размораживаться будут быстрее, и позволят приготовить что-то быстрое. Очень удобно и всегда под рукой.

7. «Ежики»

Вкусные «ежики» подойдут к любому гарниру. /Фото: i.ytimg.com

Вкусные «ежики» подойдут к любому гарниру.

Куриный фарш дополняется отварным рисом. Он может быть как длиннозернистым, так и круглым. Помимо этих компонентов добавляются одно-два яйца, соль и перец по вкусу. Хорошенько перемешиваем.

8. Сырники

Чаепитие тоже не останется без внимания. /Фото: v.img.com.ua

Чаепитие тоже не останется без внимания.

Не всегда хочется есть основное блюдо. На такой случай в заморозке лучше приберечь немного сырников или оладушек разных видов. Они отлично сохраняются в морозилке и не теряют своих вкусовых качеств. Чтобы сделать их диетическими, можно использовать рисовую, льняную и кукурузную муку, творог и яйцо. Получится и вкусно, и низкокалорийно.

Источник

+54
  • 5
  • 43
  • 6
  • 2
  • 2
Мирослава
созерцатель
  • Активность: 76k
  • Пол: Женщина
Мирослава созерцатель
Публикации месяца
12 простых вещей, которые мы привыкли делать неправильно
12 простых вещей, которые мы привыкли...
3737 17
Еда без срока годности: 8 продуктов, которые не портятся годами
Еда без срока годности: 8 продуктов, ...
3830 16
Полезные свойства яблочного уксуса, которые стоит запомнить
Полезные свойства яблочного уксуса, к...
3569 7
10 причин, почему не нужно выливать в раковину рассол, оставшийся после солений
10 причин, почему не нужно выливать в...
3570 12
7 вещей, от которых следует избавиться перед Новым Годом, чтобы навести порядок в доме и в голове
7 вещей, от которых следует избавитьс...
3283 9
8 якобы безобидных привычек, от которых больше вреда, чем пользы
8 якобы безобидных привычек, от котор...
3049 6
Постоянные ошибки, из-за которых посетители супермаркетов тратят гораздо больше, чем хотели бы
Постоянные ошибки, из-за которых посе...
3364 0
9 вещей, которые не следует выбрасывать в раковину и унитаз
9 вещей, которые не следует выбрасыва...
2941 8
9 лучших альтернативных источников витамина D
9 лучших альтернативных источников ви...
3180 3
Что нельзя делать после еды? 7 «вредных» привычек
Что нельзя делать после еды? 7 «вредн...
4136 7

Показать комментарий

[[comment.formatted_mark_curval]]
[[comment.formatted_mark_curval]]
Людмила50
мастер
  • Активность: 4976
  • Репутация: 62
  • Пол: Женщина
Людмила50 мастер
1 неделя назад

По-моему, так у нас в России делают все. Всё всегда есть в морозилке.

+8
Людмила50
мастер
  • Активность: 4976
  • Репутация: 62
  • Пол: Женщина
Людмила50 мастер
1 неделя назад

Надежда, для меня еда всегда имеет энергию. А читать читала и не такое. Но не всему же следовать! Да и не всё мы готовит из мороженых продуктов. Я живу на Кубани - у нас почти до Нового года всё с грядки.

+6
Константин Самарин
мастер
  • Активность: 2702
  • Репутация: 70
  • Пол: Мужчина
Константин Самарин мастер
1 неделя назад

Все это, конечно-же, практично, и упрощает вопрос готовки.
Но... ни какая заморозка не сравнится со свежеприготовленным блюдом.

+5

12 комментариев

Константин Самарин
мастер
  • Активность: 2702
  • Репутация: 70
  • Пол: Мужчина
Константин Самарин мастер
1 неделя назад

None

Показать комментарий

Все это, конечно-же, практично, и упрощает вопрос готовки.
Но... ни какая заморозка не сравнится со свежеприготовленным блюдом.

+5
Sonrisa
ученик
  • Активность: 1002
  • Репутация: 30
  • Пол: Женщина
Sonrisa ученик
1 неделя назад

None

Показать комментарий

Замораживать можно и бульоны. Очень удобно замораживать выпечку, блинчики, хлеб. Я мало и редко ем выпечку, но иногда хочется. Поэтому, готовый пирог разрешаю на порции и замораживаю. При необходимости достаю из морозилки, размораживаю просто на столе. Иногда - в духовке. Пеку хлеб один-два раза в месяц: замораживаю. После размораживания хлеб сохраняет все свои свойства: даже корочка хрустит! Замораживаю даже холодец! Но его, выпуск из морозилки, нужно разморозить, потом довести до кипения, и поставить застывать. Но всё равно, гораздо быстрее, чем готовить его с "нуля".

+1
Людмила50
мастер
  • Активность: 4976
  • Репутация: 62
  • Пол: Женщина
Людмила50 мастер
1 неделя назад

None

Показать комментарий

По-моему, так у нас в России делают все. Всё всегда есть в морозилке.

+8
игорь
ученик
  • Активность: 938
  • Репутация: 2
  • Пол: Мужчина
игорь ученик Людмила50
1 неделя назад

Комментарий скрыт, потому что многим пользователям он не понравился.

Показать комментарий

Людмила50, поэтому и живут немного.долгожители едят только свежеприготовленное.

-4
Володя Янков
ученик
  • Активность: 805
  • Репутация: 2
  • Пол: Мужчина
Володя Янков ученик игорь
1 неделя назад

None

Показать комментарий

игорь, долго это сколько? Мек 82, но ем и вчерашне-позавчерашнее, лишь бы не кислое!

+4
Надежда
новичок
  • Активность: 139
  • Репутация: -2
Надежда новичок Людмила50
1 неделя назад

Комментарий скрыт, потому что многим пользователям он не понравился.

Показать комментарий

Людмила50, Вы никогда не читали, что еда имеет энергию только 3 часа, поэтому на Востоке ее через 3 часа выкидывают.

-6
Людмила50
мастер
  • Активность: 4976
  • Репутация: 62
  • Пол: Женщина
Людмила50 мастер Надежда
1 неделя назад

None

Показать комментарий

Надежда, для меня еда всегда имеет энергию. А читать читала и не такое. Но не всему же следовать! Да и не всё мы готовит из мороженых продуктов. Я живу на Кубани - у нас почти до Нового года всё с грядки.

+6
Надежда
новичок
  • Активность: 139
  • Репутация: -2
Надежда новичок Людмила50
1 неделя назад

None

Показать комментарий

Людмила50, Тогда я за Вас не боюсь.

+1
Людмила50
мастер
  • Активность: 4976
  • Репутация: 62
  • Пол: Женщина
Людмила50 мастер Надежда
1 неделя назад

None

Показать комментарий

Надежда,

0
Александр Эфрон
ученик
  • Активность: 1451
  • Репутация: 2
  • Пол: Мужчина
Александр Эфрон ученик Надежда
1 неделя назад

None

Показать комментарий

Надежда, на Западе, Юге и Севере она сохраняет энергию сколько надо. переезжайте с Востока и будет Вам счастье.

+1
kulikov pba
ученик
  • Активность: 3949
  • Репутация: 8
  • Пол: Мужчина
kulikov pba ученик Надежда
1 неделя назад

None

Показать комментарий

Надежда, и какя продолжительность жизни на востоке такая же .

0
MonaLiza MonaLiza
новичок
  • Активность: 150
  • Репутация: 0
  • Пол: Женщина
MonaLiza MonaLiza новичок
1 неделя назад

None

Показать комментарий

Заморозка-это очень удобно. Я замораживаю все, что нужно сохранить:завалялась в холодильнике морковка или свеколка-на тёрку,в контейнер и в морозилку,остались помидорки-потушила и опять в морозилку,потом сварю борщ. Замораживаю котлетки, пеку хлеб или кексы, все не съешь сразу,поэтому разрезаю на кусочки,укладываю в контейнера и тоже замораживаю, да и много чего ещё замораживаю, потом в микроволновку на минуту-две и готово.
поэтому без заморозки у нас не обходится

+2

Показать комментарий

[[comment.formatted_mark_curval]]
[[comment.formatted_mark_curval]]
< >
[[post.title]]

Вязание в стиле пэчворк: идеи, мастер-класс для начинающих
331 1

Вязание в стиле пэчворк: идеи, мастер-класс для начинающих

Модные средние стрижки зимы с челкой: 25 идей для смены имиджа
1101 2

Модные средние стрижки зимы с челкой: 25 идей для смены имиджа

Черно-белая квартира в 49 м²
762 5

Черно-белая квартира в 49 м²

Растение орехоносный лотос - полезные свойства плодов и листьев, выращивание и уход в домашних условиях
387 1

Растение орехоносный лотос - полезные свойства плодов и листьев, выращивание и ух...

Как правильно гладить мужские рубашки
1059 3

Как правильно гладить мужские рубашки

Монументы вне времени в работах победителей конкурса «Исторический фотограф года 2019»
640 2

Монументы вне времени в работах победителей конкурса «Исторический фотограф года ...

Гадание-тест: узнайте, что год грядущий вам готовит!
1049 3

Гадание-тест: узнайте, что год грядущий вам готовит!

Интересные факты о Франции: что мы знаем и не знаем об этой удивительной стране
751 7

Интересные факты о Франции: что мы знаем и не знаем об этой удивительной стране

Шикарная цепочка из цветов с бусинами
736 1

Шикарная цепочка из цветов с бусинами

Тюнинг "Опель-Астра-Н", описание модели
211 3

Тюнинг "Опель-Астра-Н", описание модели

[[post.title]]

Последние публикации

Читать далее
10 пар продуктов, которые совсем не сочетаются друг с другом

10 пар продуктов, которые совсем не сочетаются друг с другом

1876 8
Мирослава
10 продуктов, которые помогут нормализовать кровяное давление

10 продуктов, которые помогут нормализовать кровяное давление

1909 5
Мирослава
Чего не хватает организму, когда хочется солёного, сладкого, острого или кислого

Чего не хватает организму, когда хочется солёного, сладкого, острого или кислого

2294 11
Мирослава
15 способов полезного применения кофейной гущи в быту

15 способов полезного применения кофейной гущи в быту

1390 0
Мирослава
Продукты, которые боятся холодильника

Продукты, которые боятся холодильника

1858 8
Мирослава
15 возможностей микроволновой печи, о которых известно немногим

15 возможностей микроволновой печи, о которых известно немногим

2163 8
Мирослава
20 кулинарных советов, без которых не обойтись ни одной хозяйке

20 кулинарных советов, без которых не обойтись ни одной хозяйке

32 0
Мирослава

Читать далее

Рекомендуем

Читать далее
Скандинавский стиль и коты в маленькой квартире в Мневниках

Скандинавский стиль и коты в маленькой квартире в Мневниках

748 10
Юрий
Резкое падение: что происходит с рейтингом Зеленского

Резкое падение: что происходит с рейтингом Зеленского

481 4
Ёлка
Кросби уже не нужен: как Малкин тащит «Питтсбург»

Кросби уже не нужен: как Малкин тащит «Питтсбург»

164 0
Игорь
Стихия (Стих)

Стихия (Стих)

1604 58
Рамарадж Кришнапур
Осенний костёр (Стих)

Осенний костёр (Стих)

1021 47
Елена Евстратова

Читать далее
  • Помощь
  • Реклама
  • Пользовательское соглашение
  • Правообладателям

Использование материалов сайта возможно только при указании гиперссылки на источник

Обратная связь
  • vk
© 2019, Полезные советы
[[plusRating]]
[[minusRating]]