• Лента публикаций
  • Последние публикации
    • за все время
    • за полгода
    • за месяц
Полезные советы
Подписаться Войти / РЕГИСТРАЦИЯ
  • Небольшие технические трудности. В ближайшее время мы появимся в сети и сайт станет чуточку лучше

Заготовка еды на месяц: как облегчить себе жизнь одним махом

29 ноября 2019
  • 5
  • 43
  • 6
  • 2
  • 2
Показать публикацию

Довольно часто хочется приготовить что-то вкусное и полезное, однако в современном ритме жизни порой банально не хватает времени. Многие из нас отправляются в магазин за замороженными котлетами или пельменями, польза от которых весьма сомнительна.

Возможно, они приятные на вкус, но чаще всего готовятся с использованием разных консервантов и усилителей вкуса. Но есть отличная альтернатива — самостоятельно сделать заготовки еды, которой может хватить на месяц, чтобы потом готовить быстро и с пользой для организма.

1. Котлетки

Котлеты луковые, котлеты морковные, котлеты вкусные-превкусные. /Фото: static.1000.menu

Котлеты луковые, котлеты морковные, котлеты вкусные-превкусные.

Вкуснейшие котлетки из фарша лучше всего готовить самостоятельно. Для фарша понадобится 800 грамм курицы, а также 400 грамм говядины. Сочетания мяса и их пропорции могут быть совершенно разными, на личный вкус. Однако этот вариант получается очень питательным, относительно недорогим и вкусным.

С помощью электрической мясорубки мясо очень быстро превратится в фарш. Сделать его по-настоящему пряным и вкусным поможет лук и чеснок, которые также можно измельчить в мясорубке. Фарш солим по вкусу, добавляем паприку и черный перец или другие приправы по желанию. Еще понадобится одно яйцо, после все тщательно перемешать. Фарш готов, формируем котлетки и обмакиваем их в панировке, обычной или рисовой муке. Выкладываем отдельно на доску и отправляем в морозилку. Второй вариант котлет можно сделать по тому же рецепту, но добавив одну большую морковку — оригинально и полезно.

2. Заготовка для любого блюда

Универсальный вариант для любых кулинарных задумок. /Фото: klopotenko.com

Универсальный вариант для любых кулинарных задумок.

Готовим аналогичный фарш. Берем 1 кг куриного мяса и 400 грамм говядины или свинины. Не солим и не добавляем приправ. Чистый мясной фарш делим примерно на 5-6 порций, каждую из которых кладем в полиэтиленовый пакетик. Разравниваем, чтобы получилось подобие лепешки, и оправляем в морозилку. Такую заготовку можно использовать для мясного пирога, слоеных блюд, запеченных в духовке, например всевозможных запеканок. Сделать бризоль или домашний кебаб. Можно использовать фантазию по полной и любой кулинарный вариант станет шедевром.

3. Фрукты и ягоды

Море вкуснейших блюд, которые полезны и выглядят весьма эстетично. /Фото: treska.com.ua

Море вкуснейших блюд, которые полезны и выглядят весьма эстетично.

Универсальное поле для деятельности. Ягоды и фрукты надо замораживать обязательно! С ними можно приготовить вкуснейшие десерты в зимнее время года, причем большая часть витаминов сохранится. Помимо этого их можно добавлять во фруктовый чай, варить компот, делать напитки, желе и украшать выпечку или мороженое. Отлично сочетаются размороженные фрукты и ягоды с утренней овсянкой.

4. Овощи и бобовые

Просто пальчики оближешь! /Фото: 4.bp.blogspot.com

Просто пальчики оближешь!

В магазинах продаются готовые овощные наборы, из которых можно приготовить гарнир. Но зачем покупать продукцию сомнительного качества, если дома можно сделать такие же? Даже в супермаркет бегать постоянно не придется. Можно приготовить овощное рагу, соте, запеканки, омлет или кашу с овощами, ризотто, фаршированный перец и еще много чего другого.

5. Тефтельки

Суп тоже не останется без начинки. /Фото: i.ytimg.com

Суп тоже не останется без начинки.

Готовим фарш по любимому рецепту. Добавляем стандартный набор приправ: черный перец, паприку и соль по вкусу. Можно выбрать и другие специи, но тогда у мясного блюда будет одинаковый четко выраженный вкус. Сделав ненавязчивый букет приправ, другие можно будет использовать для основного блюда: один раз выбрать прованские травы, другой — хмели-сунели, третий — кориандр. Все ингредиенты фарша тщательно перемешиваем, а потом формируем фрикадельки. Теперь все это замораживаем.

6. Мясо

Мясо актуально всегда. /Фото: avatars.mds.yandex.net

Мясо актуально всегда.

Помимо готовых смесей можно заморозить и просто мясо. Оно отлично пойдет для всевозможных блюд. Часть курицы, свинины и говядины лучше разрезать на небольшие кусочки — они и размораживаться будут быстрее, и позволят приготовить что-то быстрое. Очень удобно и всегда под рукой.

7. «Ежики»

Вкусные «ежики» подойдут к любому гарниру. /Фото: i.ytimg.com

Вкусные «ежики» подойдут к любому гарниру.

Куриный фарш дополняется отварным рисом. Он может быть как длиннозернистым, так и круглым. Помимо этих компонентов добавляются одно-два яйца, соль и перец по вкусу. Хорошенько перемешиваем.

8. Сырники

Чаепитие тоже не останется без внимания. /Фото: v.img.com.ua

Чаепитие тоже не останется без внимания.

Не всегда хочется есть основное блюдо. На такой случай в заморозке лучше приберечь немного сырников или оладушек разных видов. Они отлично сохраняются в морозилке и не теряют своих вкусовых качеств. Чтобы сделать их диетическими, можно использовать рисовую, льняную и кукурузную муку, творог и яйцо. Получится и вкусно, и низкокалорийно.

Источник

+54
  • 5
  • 43
  • 6
  • 2
  • 2
Мирослава
созерцатель
  • Активность: 77k
  • Пол: Женщина
Мирослава созерцатель
Публикации месяца
12 простых вещей, которые мы привыкли делать неправильно
12 простых вещей, которые мы привыкли...
4044 17
10 причин, почему не нужно выливать в раковину рассол, оставшийся после солений
10 причин, почему не нужно выливать в...
4202 12
Полезные свойства яблочного уксуса, которые стоит запомнить
Полезные свойства яблочного уксуса, к...
3861 7
7 вещей, от которых следует избавиться перед Новым Годом, чтобы навести порядок в доме и в голове
7 вещей, от которых следует избавитьс...
3836 9
8 якобы безобидных привычек, от которых больше вреда, чем пользы
8 якобы безобидных привычек, от котор...
3343 6
9 вещей, которые не следует выбрасывать в раковину и унитаз
9 вещей, которые не следует выбрасыва...
3411 8
Чего не хватает организму, когда хочется солёного, сладкого, острого или кислого
Чего не хватает организму, когда хоче...
2956 11
15 самых полезных сочетаний продуктов
15 самых полезных сочетаний продуктов
2551 6
Что нельзя делать после еды? 7 «вредных» привычек
Что нельзя делать после еды? 7 «вредн...
4450 7
9 лучших альтернативных источников витамина D
9 лучших альтернативных источников ви...
3433 3

Показать комментарий

[[comment.formatted_mark_curval]]
[[comment.formatted_mark_curval]]
Людмила50
мастер
  • Активность: 5001
  • Репутация: 64
  • Пол: Женщина
Людмила50 мастер
2 недели назад

По-моему, так у нас в России делают все. Всё всегда есть в морозилке.

+8
Людмила50
мастер
  • Активность: 5001
  • Репутация: 64
  • Пол: Женщина
Людмила50 мастер
2 недели назад

Надежда, для меня еда всегда имеет энергию. А читать читала и не такое. Но не всему же следовать! Да и не всё мы готовит из мороженых продуктов. Я живу на Кубани - у нас почти до Нового года всё с грядки.

+6
Константин Самарин
мастер
  • Активность: 2707
  • Репутация: 70
  • Пол: Мужчина
Константин Самарин мастер
2 недели назад

Все это, конечно-же, практично, и упрощает вопрос готовки.
Но... ни какая заморозка не сравнится со свежеприготовленным блюдом.

+5

12 комментариев

Константин Самарин
мастер
  • Активность: 2707
  • Репутация: 70
  • Пол: Мужчина
Константин Самарин мастер
2 недели назад

None

Показать комментарий

Все это, конечно-же, практично, и упрощает вопрос готовки.
Но... ни какая заморозка не сравнится со свежеприготовленным блюдом.

+5
Sonrisa
ученик
  • Активность: 1002
  • Репутация: 30
  • Пол: Женщина
Sonrisa ученик
2 недели назад

None

Показать комментарий

Замораживать можно и бульоны. Очень удобно замораживать выпечку, блинчики, хлеб. Я мало и редко ем выпечку, но иногда хочется. Поэтому, готовый пирог разрешаю на порции и замораживаю. При необходимости достаю из морозилки, размораживаю просто на столе. Иногда - в духовке. Пеку хлеб один-два раза в месяц: замораживаю. После размораживания хлеб сохраняет все свои свойства: даже корочка хрустит! Замораживаю даже холодец! Но его, выпуск из морозилки, нужно разморозить, потом довести до кипения, и поставить застывать. Но всё равно, гораздо быстрее, чем готовить его с "нуля".

+1
Людмила50
мастер
  • Активность: 5001
  • Репутация: 64
  • Пол: Женщина
Людмила50 мастер
2 недели назад

None

Показать комментарий

По-моему, так у нас в России делают все. Всё всегда есть в морозилке.

+8
игорь
ученик
  • Активность: 948
  • Репутация: 2
  • Пол: Мужчина
игорь ученик Людмила50
2 недели назад

Комментарий скрыт, потому что многим пользователям он не понравился.

Показать комментарий

Людмила50, поэтому и живут немного.долгожители едят только свежеприготовленное.

-4
Володя Янков
ученик
  • Активность: 820
  • Репутация: 2
  • Пол: Мужчина
Володя Янков ученик игорь
2 недели назад

None

Показать комментарий

игорь, долго это сколько? Мек 82, но ем и вчерашне-позавчерашнее, лишь бы не кислое!

+4
Надежда
новичок
  • Активность: 149
  • Репутация: -2
Надежда новичок Людмила50
2 недели назад

Комментарий скрыт, потому что многим пользователям он не понравился.

Показать комментарий

Людмила50, Вы никогда не читали, что еда имеет энергию только 3 часа, поэтому на Востоке ее через 3 часа выкидывают.

-6
Людмила50
мастер
  • Активность: 5001
  • Репутация: 64
  • Пол: Женщина
Людмила50 мастер Надежда
2 недели назад

None

Показать комментарий

Надежда, для меня еда всегда имеет энергию. А читать читала и не такое. Но не всему же следовать! Да и не всё мы готовит из мороженых продуктов. Я живу на Кубани - у нас почти до Нового года всё с грядки.

+6
Надежда
новичок
  • Активность: 149
  • Репутация: -2
Надежда новичок Людмила50
2 недели назад

None

Показать комментарий

Людмила50, Тогда я за Вас не боюсь.

+1
Людмила50
мастер
  • Активность: 5001
  • Репутация: 64
  • Пол: Женщина
Людмила50 мастер Надежда
2 недели назад

None

Показать комментарий

Надежда,

0
Александр Эфрон
ученик
  • Активность: 1456
  • Репутация: 2
  • Пол: Мужчина
Александр Эфрон ученик Надежда
2 недели назад

None

Показать комментарий

Надежда, на Западе, Юге и Севере она сохраняет энергию сколько надо. переезжайте с Востока и будет Вам счастье.

+1
kulikov pba
ученик
  • Активность: 3966
  • Репутация: 8
  • Пол: Мужчина
kulikov pba ученик Надежда
2 недели назад

None

Показать комментарий

Надежда, и какя продолжительность жизни на востоке такая же .

0
MonaLiza MonaLiza
новичок
  • Активность: 155
  • Репутация: 0
  • Пол: Женщина
MonaLiza MonaLiza новичок
2 недели назад

None

Показать комментарий

Заморозка-это очень удобно. Я замораживаю все, что нужно сохранить:завалялась в холодильнике морковка или свеколка-на тёрку,в контейнер и в морозилку,остались помидорки-потушила и опять в морозилку,потом сварю борщ. Замораживаю котлетки, пеку хлеб или кексы, все не съешь сразу,поэтому разрезаю на кусочки,укладываю в контейнера и тоже замораживаю, да и много чего ещё замораживаю, потом в микроволновку на минуту-две и готово.
поэтому без заморозки у нас не обходится

+2

Показать комментарий

[[comment.formatted_mark_curval]]
[[comment.formatted_mark_curval]]
< >
[[post.title]]

Ты узнаешь ее из тысячи: 10 самых запоминающихся орхидей
687 1

Ты узнаешь ее из тысячи: 10 самых запоминающихся орхидей

Двухкомнатная квартира с бюджетным ремонтом
711 7

Двухкомнатная квартира с бюджетным ремонтом

Курица на пивной банке
985 0

Курица на пивной банке

Банк «ФК Открытие», самый медленный банк планеты
85 0

Банк «ФК Открытие», самый медленный банк планеты

Фанаты высмеяли внешность Пугачевой
750 16

Фанаты высмеяли внешность Пугачевой

Самые интересные вулканические кратеры планеты
356 2

Самые интересные вулканические кратеры планеты

Научные подтверждения 10 египетских казней: Библейские события, которые невозможно отрицать
1493 79

Научные подтверждения 10 египетских казней: Библейские события, которые невозможн...

Изящная ёлочная игрушка своими руками
1058 1

Изящная ёлочная игрушка своими руками

Делаем красивую деревянную кормушку для птиц «Снегири»
376 2

Делаем красивую деревянную кормушку для птиц «Снегири»

Народные средства при подагре
641 2

Народные средства при подагре

[[post.title]]

Последние публикации

Читать далее
7 утренних привычек, которые отдаляют вас от мечты иметь стройную фигуру

7 утренних привычек, которые отдаляют вас от мечты иметь стройную фигуру

10 0
Мирослава
13 суперэффективных напитков для быстрого похудения

13 суперэффективных напитков для быстрого похудения

14 0
Мирослава
Ядовитые комнатные растения: 9 цветов, которые могут нанести вам вред

Ядовитые комнатные растения: 9 цветов, которые могут нанести вам вред

1842 6
Мирослава
15 житейских уловок для решения мелких бытовых задач

15 житейских уловок для решения мелких бытовых задач

1252 0
Мирослава
Секреты профи: 15 ценных кулинарных советов и хитростей от шеф-повара с мировым именем

Секреты профи: 15 ценных кулинарных советов и хитростей от шеф-повара с мировым именем

1130 4
Мирослава
Завелись цветочные мошки в квартире — как бороться

Завелись цветочные мошки в квартире — как бороться

1389 2
Мирослава
9 армейских лайфхаков, которые пригодятся не только на службе

9 армейских лайфхаков, которые пригодятся не только на службе

11 0
Мирослава

Читать далее

Рекомендуем

Читать далее
«Перевозбудились и провалились»: как россияне проиграли Швеции

«Перевозбудились и провалились»: как россияне проиграли Швеции

102 2
Игорь
Дети получат подарки, которым рады

Дети получат подарки, которым рады

344 2
Оле-Лукойе
10 самых роскошных и дорогостоящих моделей Mercedes

10 самых роскошных и дорогостоящих моделей Mercedes

214 1
Дмитрий
Даже не верится, что такую красоту можно сделать из обычной молнии

Даже не верится, что такую красоту можно сделать из обычной молнии

1375 5
Елена
15 житейских уловок для решения мелких бытовых задач

15 житейских уловок для решения мелких бытовых задач

1252 0
Мирослава

Читать далее
  • Помощь
  • Реклама
  • Пользовательское соглашение
  • Правообладателям

Использование материалов сайта возможно только при указании гиперссылки на источник

Обратная связь
  • vk
© 2019, Полезные советы
[[plusRating]]
[[minusRating]]